{"id":67103,"date":"2020-05-04T12:13:33","date_gmt":"2020-05-04T12:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/de.newseurope.info\/?p=67103"},"modified":"2020-05-12T08:38:04","modified_gmt":"2020-05-12T08:38:04","slug":"bio-oder-nicht-bio-stunde-der-wahrheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/de.newseurope.info\/?p=67103","title":{"rendered":"Bio oder nicht Bio?: Stunde der Wahrheit"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"image_description\">Das Bio-Gem&uuml;seangebot eines Hofladens in Mecklenburg-Vorpommern<\/div>\n<p class=\"post_description\">\n<p>Krisen sind Ausnahmesituationen und f&ouml;rdern au&szlig;ergew&ouml;hnliches Verhalten zutage, derzeit gut zu beobachten an den Konsumenten in Deutschland. Pl&ouml;tzlich ist es offenbar nicht mehr nur ein Hipster-Trend, sondern Pflichtprogramm in vielen Haushalten, eigenes Brot zu backen &ndash; zumindest lassen die leergefegten Hefe-Regale darauf schlie&szlig;en.<\/p>\n<p>Und auch die Zahl der Bio-Fans ist &uuml;ber Nacht explodiert. Doch der Schein tr&uuml;gt: Vergangene Krisen haben gezeigt, dass die Begeisterung f&uuml;r &ouml;kologische Lebensmittel genauso schnell verfliegt, wie sie gekommen ist und sich Deutschland danach wieder auf seinen mickrigen Bio-Anteil von knapp &uuml;ber 5 Prozent zur&uuml;ckzieht.<\/p>\n<p class=\"atc-TextParagraph\">Die Landwirte haben also allen Grund zur Skepsis: So volatil die Launen der Konsumenten sind, so planungsintensiv und teuer ist der Wechsel von konventioneller zu &ouml;kologischer Landwirtschaft.<\/p>\n<p class=\"atc-TextParagraph\">Verfr&uuml;ht sind deshalb auch Warnungen, ein zu hoher &Ouml;ko-Anteil schade dem Klima &ndash; so weit sind wir l&auml;ngst noch nicht. Die Konsumenten aber k&ouml;nnen jetzt zeigen, wie ernst sie es mit ihrem schon vor Corona postulierten Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit wirklich meinen.<\/p>\n<div class=\"source\">Quelle: <a href=\"https:\/\/www.faz.net\/aktuell\/wirtschaft\/unternehmen\/bio-nachfrage-in-deutschland-stunde-der-wahrheit-16752138.html\">https:\/\/www.faz.net\/aktuell\/wirtschaft\/unternehmen\/bio-nachfrage-in-deutschland-stunde-der-wahrheit-16752138.html<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Bio-Gem&uuml;seangebot eines Hofladens in Mecklenburg-Vorpommern Krisen sind Ausnahmesituationen und f&ouml;rdern au&szlig;ergew&ouml;hnliches Verhalten zutage, derzeit gut zu beobachten an den Konsumenten in Deutschland. Pl&ouml;tzlich ist es offenbar nicht mehr nur ein Hipster-Trend, sondern Pflichtprogramm in vielen Haushalten, eigenes Brot zu backen &ndash; zumindest lassen die leergefegten Hefe-Regale darauf schlie&szlig;en. Und auch die Zahl der Bio-Fans ist &uuml;ber Nacht explodiert. Doch der Schein tr&uuml;gt: Vergangene Krisen haben gezeigt, dass die Begeisterung f&uuml;r &ouml;kologische Lebensmittel genauso schnell verfliegt, wie sie gekommen ist [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":67131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[303],"tags":[22728,266],"class_list":["post-67103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wirtschaft","tag-ausnahmesituation","tag-deutschland"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=67103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67103\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/67131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=67103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=67103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=67103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}