{"id":55661,"date":"2018-09-14T13:25:55","date_gmt":"2018-09-14T13:25:55","guid":{"rendered":"http:\/\/de.newseurope.info\/?p=55661"},"modified":"2018-09-17T12:55:04","modified_gmt":"2018-09-17T12:55:04","slug":"trend-zu-lokalen-produkten-das-gute-liegt-so-nah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/de.newseurope.info\/?p=55661","title":{"rendered":"Trend zu lokalen Produkten: Das Gute liegt so nah"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"image_description\">Lokalpatriotismus: Der Farmers&rsquo; Market in Santa Monica wird an jedem Markttag von fast 10000 Menschen besucht. Foto: Santa Monica Travel&amp;Tourism<\/div>\n<p class=\"post_description\">Bitte aus der Region: Immer mehr Amerikaner meiden Lebensmittel, die von K&uuml;ste zu K&uuml;ste geflogen wurden. Der &bdquo;Locavorism&ldquo; boomt &ndash; auch wenn die Definition von &bdquo;lokal&ldquo; umstritten ist.<\/p>\n<style type=\"text\/css\">#tile4adlabel:after{content:\"\"} #tile4adlabel:before{content:\"anzeige\"}<\/style>\n<p class=\"First atc-TextParagraph\" id=\"pageIndex_1\"><span class=\"atc-TextFirstLetter\">A<\/span>ls die ersten Bauern vor fast 40 Jahren ihre St&auml;nde in der Innenstadt des kalifornischen K&uuml;stenorts Santa Monica aufschlugen, war das Angebot &uuml;berschaubar: Die Farmer verkauften Orangen, Erdbeeren und Aprikosen, dazu Gem&uuml;se, Blattsalate und ein paar Blumenstr&auml;u&szlig;e. Wer heute &uuml;ber den Farmers&#8216; Market an der Arizona Avenue geht, wird von der F&uuml;lle der Waren fast erschlagen. Die Bee Canyon Ranch bietet Honig aus Orangenbl&uuml;ten und Buchweizen. Am Stand der Fat Uncle Farm gibt es Mandeln ger&ouml;stet, als Paste und in Butterform. Bei Polito Family Farms gegen&uuml;ber liegen Orangen wie Valencia sowie Navel und Blood Moro, dazu mehrere Grapefruitsorten und Zitronen aller Art. Wie die meisten Marktleute r&uuml;hmt sich auch Adam Rhodes, der Betreiber der Farm Golden State Papaya, ausschlie&szlig;lich lokale Produkte anzubieten: &bdquo;Wir bauen die Fr&uuml;chte bei Santa Barbara an. Da unsere Felder weniger als 100 Meilen von Santa Monica entfernt sind, z&auml;hlen wir als lokaler Anbieter.&ldquo;<\/p>\n<p class=\"atc-TextParagraph\">&bdquo;Local&ldquo; geh&ouml;rt in den Vereinigten Staaten seit Jahren zu den begehrtesten Attributen der Lebensmittelbranche. Es verhei&szlig;t Frische, sichere Herkunft und das Gef&uuml;hl, der eigenen Gesundheit Gutes zu tun. Wie die Marktforschungsgruppe Packaged Facts errechnete, stieg der Umsatz lokaler Produkte in den Jahren 2008 bis 2014 von f&uuml;nf auf zw&ouml;lf Milliarden Dollar. F&uuml;r das kommende Jahr wird ein Umsatz von etwa 20 Milliarden Dollar erwartet. Derweil er&ouml;ffnen immer mehr Wochenm&auml;rkte. Heute gibt es zwischen New York und Los Angeles fast 9000 der beliebten Farmers&#8216; Markets &ndash; fast viermal mehr als vor 20 Jahren. Der Markt in Santa Monica wird jeden Mittwoch und Samstag von fast 10.000 Kunden besucht. Der Trend zu lokalen Produkten, &bdquo;Locavorism&ldquo; genannt, hat den Mainstream erreicht.<\/p>\n<div class=\"source\">Quelle: <a href=\"http:\/\/www.faz.net\/aktuell\/stil\/essen-trinken\/der-markt-in-santa-monica-ist-aufgrund-der-lokalen-lebensmittel-aeusserst-beliebt-15787211.html?premium\">http:\/\/www.faz.net\/aktuell\/stil\/essen-trinken\/der-markt-in-santa-monica-ist-aufgrund-der-lokalen-lebensmittel-aeusserst-beliebt-15787211.html?premium<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bitte aus der Region: Immer mehr Amerikaner meiden Lebensmittel, die von K\u00fcste zu K\u00fcste geflogen wurden. Der \u201eLocavorism\u201c boomt \u2013 auch wenn die Definition von \u201elokal\u201c umstritten ist.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55673,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[395,4328],"tags":[6041,1871,1920,416,2161,274,4858],"class_list":["post-55661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen-trinken","category-stil","tag-dollar","tag-lebensmittel","tag-los-angeles","tag-new-york","tag-santa-monica","tag-usa","tag-usa-reisen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=55661"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55661\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/55673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=55661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=55661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/de.newseurope.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=55661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}