Die Deutschen lieben sie besonders. Aber richtig gefeiert wird die Nutella in Italien. Zum 50 Geburtstag bekommt die Nougatcreme dort eine Sonderbriefmarke.<\/p>\n
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Wenn ein einziges Produkt 50 Jahre auf dem Markt besteht und M\u00e4rkte in aller Welt erobert, ist das \u00fcblicherweise eine Gelegenheit f\u00fcr die Unternehmerfamilie, die Erfinder und deren Leistung in den Vordergrund zu stellen. Doch die italienische Unternehmerfamilie Ferrero zeigt sich auch beim 50. Geburtstag ihrer Nougatcreme Nutella reserviert und zeigt sich nicht einmal zur Pr\u00e4sentation ihrer Festivit\u00e4ten. Diese Rolle \u00fcbernahmen der Pr\u00e4sident der italienischen Tochtergesellschaft, der ehemalige Botschafter Francesco Paolo Fulci, sowie die neue Pr\u00e4sidentin der italienischen Post, Luisa Todini, die eine Sonderbriefmarke mit aufgedrucktem Nutellaglas pr\u00e4sentierte.<\/p>\n
Doch Nutella geh\u00f6rt andererseits in Italien so sehr zum Alltagsleben, dass es gen\u00fcgt, in Rom einen Abend lang Prominente ihre pers\u00f6nlichen Anekdoten zu Nutella erz\u00e4hlen zu lassen. Am Firmensitz in der piemontesischen Alba und auf dem Platz vor dem K\u00f6nigsschloss in Neapel sind allerdings Stra\u00dfenfeste geplant, ebenso wie am Sonntag in Deutschland im D\u00fcsseldorfer Westfalenpark. Gefeiert wird in zahlreichen L\u00e4ndern, in denen Nutella Erfolg hatte, von den Vereinigten Staaten \u00fcber Russland und die Vereinigten Arabischen Emirate.<\/p>\n
Entwickelt wurde die Nougatcreme von Pietro Ferrero, einem Konditormeister, der sich auf die lokale Traditionen und Zulieferprodukte st\u00fctzen konnte. Im nahen Turin hatte sich in den Zeiten des piemontesischen K\u00f6nigshofes die Herstellung von Schokoladenpralinen entwickelt. Zu den Spezialit\u00e4ten geh\u00f6rte dort auch Gianduja, mit einer Mischung von Schokolade und Haselnuss. W\u00e4hrend der Nachkriegszeit war allerdings Schokolade aus eingef\u00fchrtem Kakao teuer, w\u00e4hrend es im s\u00fcdlichen Piemont viele Haseln\u00fcsse gab. Ferrero experimentierte daher mit einer Mischung, die viel Nuss, aber wenig Kakao enthielt. Zudem setzte er alles daran, aus dem sonst festen Gianduja mit Hilfe von beigemischtem Nahrungsmittel\u00f6l eine streichbare Masse zu machen.<\/p>\n
Das 1946 aus dieser Rezeptur entwickelte Produkt nannte Pietro Ferrero dann \u201eSupercrema\u201c. Sein Sohn Michele Ferrero \u00fcbernahm den kleinen Familienbetrieb im Jahr 1948. F\u00fcr die Nougatcreme suchte er mit Hilfe einer Mail\u00e4nder Agentur nach einem international verwendbaren, eigenst\u00e4ndigen Namen. 1964 stellte er schlie\u00dflich Nutella vor.<\/p>\n
Von der Creme werden mittlerweile jedes Jahr 365000 Tonnen hergestellt, abgef\u00fcllt in 700 Millionen Gl\u00e4ser. Gr\u00f6\u00dfte Konsumenten von Nutella sind die Deutschen, mit einem Verbrauch von 1 Kilogramm pro Kopf und Jahr. Auf dem zweiten Platz der gr\u00f6\u00dften Verbraucher folgt Frankreich, vor Italien und den Vereinigten Staaten. Ferrero setzt alleine mit Nutella rund 1,6 Milliarden Euro um, das ist etwa ein Sechstel des gesamten Gesch\u00e4ftsvolumens von 8 Milliarden Euro. Die wichtigste Zutat, die Haseln\u00fcsse, werden inzwischen nicht nur in Piemont eingekauft, sondern auch auf eigenen Plantagen etwa in Chile angebaut. Damit k\u00f6nnten das gesamte Jahr \u00fcber frische Zutaten f\u00fcr die Creme eingesetzt werden, sagt Ferrero-Botschafter Fulci.<\/p>\n
Zu den R\u00fcckschl\u00e4gen mit Nutella geh\u00f6rte in den vergangenen Jahren der Umstand, dass die Creme wegen ihres Zuckergehaltes nicht mehr als Teil gesunder Ern\u00e4hrung beworben werden darf. Jahrelang wurden Fu\u00dfballspieler, Nougatcreme und Werbeslogans von gesunder Ern\u00e4hrung benutzt. Mittlerweile wird dagegen in den Werbespots nur noch suggeriert, dass Nutella als Brotaufstrich am Morgen ein Freudenbringer f\u00fcr einen sch\u00f6nen Tag sei.<\/p>\n